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Una noche en adobo
Adobamos cada pollo a mano al cerrar. Reposa en el adobo hasta que Rubén carga el asador a la mañana siguiente.
Pollo a la brasa y cocina paisa en Freeport
Marinado toda la noche y 90 minutos en el asador sobre carbón. Pida para recoger y su pollo sale del fuego a la hora que usted elija.
Abierto los 7 díasPedir para recoger abre nuestra demo de reservas en vivo
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Brasa Montañera es un asadero pequeño a unas cuadras de los canales de Freeport 
. Rubén prende el carbón a las 9 de la mañana y los primeros pollos salen del asador a las 11:30 
. Los domingos el sancocho sale en la olla grande 
y a la una ya no queda mesa libre.
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12 h
en adobo antes de que el pollo vea el fuego
90 min
girando sobre el carbón, fila por fila
60
pollos un sábado, una docena más o menos
7
sopas a la semana, una para cada día
Pollo asado
Una sola receta desde el día que abrimos. Ajo, cebolla larga, comino y achiote.
- Pollo entero$16.50
- Medio pollo$9.25
- Plato de cuarto de pollo$13.75Arroz, ensalada, papa criolla y una taza de consomé
- Combo familiar$27.50Pollo entero, papa criolla grande, 4 arepas y ají
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Noventa minutos girando
Carbón debajo de las varillas, encendido a las 9. Una fila sale cuando la piel cruje con el tenedor, y entra la siguiente.
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La sopa al lado
Agregue una taza de la sopa del día a cualquier plato de pollo por $5. El domingo es sancocho de gallina.
Cuatro platos para empezar
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Bandeja paisa
$24.75Frijoles rojos, arroz, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo frito, maduro, arepa y medio aguacate en un plato de 12 pulgadas.
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Cuarto con papa criolla
$13.75Pierna y muslo recién salidos del asador, papas criollas asadas en el jugo del pollo, arepa y ají.
$8.25
Chicharrón con arepa
Panceta frita dos veces hasta que la piel se infla, con arepa blanca y limón.
$6.50
Arepa de chócolo
Arepa de maíz tierno recién salida de la plancha, doblada sobre una tajada de quesito.
Pedir para recoger
Abre nuestra demo de reservas en vivo. Los precios incluyen impuestos. Los platos para llevar no tienen cargo extra.
Sopa del día
Una sopa distinta cada día
Siete sopas, una para cada día de la semana.
Taza $7.50, plato hondo $11.75. Agregue una taza a cualquier plato por $5.
- LunCaldo de costilla
- MarSopa de frijol
- MiéCuchuco de trigo
- JueCrema de ahuyama
- VieSancocho trifásico
- SábAjiaco con pollo
- DomSancocho de gallina
Doce mesas y un mostrador
Pida en el mostrador, siéntese donde quiera y le llevamos los platos a la mesa. El asador queda a la vista toda la comida.
Todos en el mostrador hablan español e inglés. Los niños pueden pedir media porción de cualquier plato a mitad de precio.
- Sin reservaNo tomamos reservas. Para 8 personas o más, llame el día antes y le armamos una mesa larga.
- DesayunoDomingos desde las 9 am: calentado, arepa, huevos pericos y chocolate caliente.
- ParqueoEstacionamiento gratis detrás del restaurante, con entrada por Molino Lane.
Mensajes del mostrador
Un viernes por la noche el teléfono suena mientras todos tienen las manos en un pollo. Estos mensajes salen solos y llevan a la gente a la página de pedidos.
Función de FlowWays
Llamada perdida, mensaje de vuelta
Brasa MontañeraMensaje de texto
- Llamada perdida · 6:12 PM
- Hola, le escribe Brasa Montañera. El mostrador está lleno y no alcanzamos a contestar. Pida para recoger aquí: demo.flowway.dev/book
- ¿2 pollos enteros y una papa criolla grande para las 6:45?
- Listo. 2 pollos enteros y una papa criolla grande, para las 6:45 PM. Paga en el mostrador.
- ¡Gracias!
Cuando nadie contesta, quien llamó recibe este mensaje en menos de un minuto. Responde con su pedido y una hora.
Función de FlowWays
Pedido de reseña
Brasa MontañeraMensaje de texto
- Hoy · 8:05 PM
- Gracias por recoger su pedido hoy, Marisol. Una reseña en Google ayuda mucho a una cocina pequeña como la nuestra: Reseña en Google
- Listo. El mejor ají de Freeport.
- ¡Gracias! El ajiaco es el sábado.
Un solo mensaje, una hora después de recoger. Nada más.
Función de FlowWays
Pregunte a nuestro chat
Horario, precios, la sopa del día, parqueo. El chat responde con las notas del propio restaurante, en español o en inglés.
- ¿Qué sopa hay el sábado?
- ¿Cuánto cuesta un pollo entero?
- ¿Dónde me estaciono?
Catering para 20 personas o más
- Pollo a la brasaDesde 20 pollos, cortados en cuartos$14.50 c/u
- Arroz con polloBandeja grande, para 20$118
- Picada montañeraChicharrón, chorizo, morcilla, papa criolla, arepitas$148
- Frijoles antioqueñosOlla grande, para 20$68
Con 48 horas de anticipación. Las bandejas salen listas para recoger, cortadas y marcadas. Pedir catering abre nuestra demo de reservas en vivo.
Desde nuestras mesas
“Pedí dos pollos para recoger a las 6:00. A las 6:00 estaban envueltos y esperándome, con el ají aparte como lo pedí.”
“El ajiaco del sábado viene con alcaparras y crema aparte, como lo servía mi mamá en Medellín.”
“Le dimos de comer a 30 personas en la graduación de mi hija con las bandejas de pollo. Cada bandeja llegó cortada y marcada.”
“Llamé en plena hora pico del viernes, me llegó un mensaje con el enlace para pedir y en 25 minutos mi pedido estaba listo.”
Preguntas
¿Toman reservas?
Atendemos sin reserva. Para 8 personas o más, llame al (516) 555-0109 el día antes y le armamos una mesa larga.
¿Cómo funciona pedir para recoger?
Elija sus platos y una hora para recoger en línea. Ponemos su pollo para esa hora. Paga en el mostrador cuando recoge.
¿Hacen domicilios?
No. Todos los pedidos son para recoger o para comer aquí. Pida con anticipación y su comida lo espera en el mostrador.
¿Se acaban los pollos?
Los viernes y sábados los últimos pollos se van hacia las 8:30 PM. Pida con anticipación para apartar uno.
¿Dónde me estaciono?
Estacionamiento gratis detrás del restaurante, con entrada por Molino Lane. En Arriero Avenue se estaciona gratis en la calle después de las 6 PM.
¿Con cuánta anticipación pido catering?
48 horas para grupos de 20 o más. Las bandejas salen listas para recoger, cortadas y marcadas.
Horario, dirección y pedidos
Abierto los 7 días
| Lunes | 11 am a 9 pm |
|---|---|
| Martes | 11 am a 9 pm |
| Miércoles | 11 am a 9 pm |
| Jueves | 11 am a 9 pm |
| Viernes | 11 am a 10 pm |
| Sábado | 11 am a 10 pm |
| Domingo | 9 am a 9 pm |
El desayuno del domingo va de 9 am a mediodía.
Arriero Ave y Molino Ln
Freeport, NY
- Estacionamiento gratis detrás del restaurante
- Sin reserva, llegue y lo sentamos
Para recoger
Pida con anticipación, elija una hora y pague en el mostrador. Su pollo sale del asador para esa hora.
(516) 555-0109Pedir para recoger abre nuestra demo de reservas en vivo